Suero de Leche en Polvo: Obtenido al deshidratar el residuo que resulta de la coprecipitación controlada de proteínas de la leche.
Definición
Suero de Leche en Polvo
Parámetros Fisicoquímicos
Proteína (en base seca): Mínimo 12%
Ceniza: Máximo 8.5%
Grasa: Máximo 1.5%
Humedad: Máximo 5%
Lactosa: Mínimo 70%
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